Placki ziemniaczane. Frittelle di patate.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Zazwyczaj nie daję dwóch przepisów obok, bo to nie jest blog kulinarny.

Dziś jednak robię wyjątek na wielką prośbę.

Placki ziemniaczane to pychota.

Składniki:

*1kg obranych ziemniaków,

*1 cebula

*sól

*mąka do zagęszczenia,

*2 jajka

*olej słonecznikowy do smażenia

Zetrzyjcie na tarce ziemniaki i cebulę. Odcedźcie wodę, która się wydzieliła. Dodajcie 2 jajka i sól. Wymieszajcie dobrze i zagęśćcie mąką, aby ciasto nie ściekało z łyżki. Na rozgrzaną na patelni oliwę  kładźcie placki i obracajcie, jak tylko się ozłocą.

U mnie w domu jadło się je z cukrem, u koleżanki próbowałam z twarożkiem. Ale najlepszy był jednak wielki placek usmażony na całej patelni i polany gulaszem; tak zwany placek zbójecki.

Palce lizać.

Di solito non vi propongo due ricette vicino, perché non è un blog culinario. Oggi invece farò l’eccezione su grande richiesta.

Le frittelle di patate.

*1kg di patate sbucciate,

*1 cipolla,

*sale,

*farina per addensare,

*2 uova,

*olio di girasoli per friggere

Grattugiare le patate e la cipolla. Scolare l’acqua che si separa. Aggiungete 2 uova e il sale. Mescolate bene addensando con la farina, in modo che l’impasto non coli dal cucchiaio. Sulla padella dove riscaldate l’olio, formate le frittelle e giratele appena dorate.

A casa mia si mangiava con la spolverata di zucchero, da amica mia ho mangiato col fiocchi di latte. Ma miglior frittella che ho mangiato, era quella grande come la padella ricoperta con il gulasch. Così detta frittella del bandito.

Da leccarsi i baffi.

2014-04-03-2498 2014-04-03-2499 2014-04-03-2502 2014-04-03-2497 10462646_10204026822127729_3362177260233248296_n images 2014-04-03-2516 2014-04-03-2517 2014-04-03-2515 2014-04-03-2512 2014-04-03-2511 images (2)

Annunci

2 thoughts on “Placki ziemniaczane. Frittelle di patate.

Rispondi

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...